FAÇA SEU EVENTO DE VINHOS NO
BAR DOS CRAVOS
Reconhecido como um dos três melhores na categoria Bar Restaurante de São Paulo, pela Veja Comer e Beber 2025/206, o Bar dos Cravos oferece o ambiente ideal para encontros de membros de clubes de vinhos ou para eventos de degustação de vinhos com sommeliers.
“A mesa de um bar é lugar para confraternizar, trocar experiências e fortalecer amizades e relacionamentos. É onde as revoluções políticas, sociais, culturais e estéticas são forjadas. É o espaço mais democrático para que todos criem, encontrem soluções e vivam a vida melhor e com mais alegria. ”
Arnaldo Altman
ESTAMOS ESPERANDO
POR VOCÊ
Seu evento de vinhos pode ser organizado como você quiser – sempre nos adaptaremos.
Carta de Vinhos do Bar dos Cravos
Conheça nosso menu para a Carta de Vinhos do seu evento e experimente a harmonização com o cardápio da nossa cozinha de bar.
As opções de pacotes de vinhos estão abaixo:
10 (dez) garrafas em livre escolha entre as opções, limitadas individualmente ao estoque disponível no dia.
As garrafas não abertas podem ser levadas para casa ou abatidas da conta.
Seleção Clássica
R$ 1.723,00
Máscara de Fuego
Cabernet Sauvignon
Château Los Boldos
Cachapoal, Chile
Calabuig
Macabeo Blanco
Arraéz
Valência, Espanha
Seleção do Sommelier
R$ 2.170,00
As opções indicadas anteriormente, acrescida de:
L’Opis
Primitivo di Salento
Cantolio
Puglia, Itália
Les Petites Cuvèes
Red Blend Pays D’oc IGP
Abbotts & Delaunay
Languedoc, França
Azevedo
Loureiro & Alvarinho
Quinta de Azevedo
Vinho Verde, Portugal
Le Jaja de Jau
Rosé Pays D’oc IGP
Château de Jau
Roussillon, França
Les Petites Cuvèes
Rosé Pays D’oc IGP
Abbotts & Delaunay
Languedoc, França
Seleção Premium
R$ 2.740,00
As opções indicadas anteriormente, acrescida de:
Trumpeter
Chardonnay
Rutini Wines
Mendoza, Argentina
Cepa Tradicional
Vino de Corte
Rutini Wines
Mendoza, Argentina
Trumpeter
Cabernet Franc
Rutini Wines
Mendoza, Argentina
Paul Bur
Blanc de Blancs Brut
Sorevi
Bordeaux, França
Paul Bur
Blanc de Blancs Rosé
Sorevi
Bordeaux, França
Sua Carta de Vinhos
Apresente sua carta de vinhos, que nosso chef irá montar uma proposta de harmonização. Se quiser, poderemos fazer um orçamento para providenciarmos estes vinhos com nossos fornecedores, basta avisar o que devemos fazer para te atender.
Não haverá cobrança de rolha para os vinhos que os convidados trouxerem para o evento, desde que haja contratação do menu completo, composto dos pacotes de bebidas, petiscos, prato principal e sobremesa.
ESTRUTURA
BÁSICA
O evento de vinho que pensamos para vocês é planejado em quatro tempos e inclui um jantar harmonizado, com o seguinte roteiro:
Recepção dos convidados com petiscos e bebidas
Apresentação da Carta de Vinhos do evento
Apresentação do Menu Harmonizado
Degustação com mapa sensorial e jantar harmonizado
Análise da avaliação dos vinhos pelos convidados
Finalização com sobremesa e vinho
Porém, essa é apenas uma proposta – você sempre poderá adaptar ao que melhor atende o seu grupo de apreciadores de vinhos e a experiência do sommelier.
JARDIM
Ideal para eventos de até dez pessoas, em um ambiente reservado e climatizado.
SALÃO PRINCIPAL
Utilizado tanto para eventos menores (de até 20 pessoas) como para eventos maiores (de até 80 pessoas).
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MEZANINO
Local reservado, que comporta até 50 pessoas, dependendo da disposição das mesas e cadeias. É o ambiente ideal e pode ser reservado com exclusividade, inclusive para grupos menores.
A exclusividade nestes ambientes significa que as mesas não ocupadas não serão oferecidas aos clientes comuns da casa no dia do evento. Se o evento exigir exclusividade, por favor, consulte o valor da locação do espaço, que poderá ser gratuita ou não, confome o cardápio contratado e o dia do evento.
PACOTES DISPONÍVEIS
Nossos pacotes foram criados para oferecer liberdade aos nossos clientes. Escolha entre os pacotes abaixo qual melhor atende sua expectativa, não sendo necessário contratar toda a sequência e combinando quantos forem necessários para seu evento. Os preços indicados abaixo já incluem a gorjeta opcional para nossa equipe.
Não haverá cobrança de rolha para os vinhos que os convidados trouxerem para o evento, desde que haja contratação do menu completo, composto dos pacotes de bebidas, petiscos, prato principal e sobremesa
Água com e sem gás
Refrigerantes
Cervejas Corona
Corona Zero
Stella Artois Pure Gold sem glúten
Chope Brahma
R$ 125 por convidado
(R$ 100 por convidado se adquirido juntamente com qualquer pacote de drinks)
Essenciais da Casa
R$ 100 por pessoa
Todos os Sem Álcool do cardápio:
-
Brasil Ancestral
-
Mãe D´água
-
Caju Amigo
-
Tropicália
Coquetéis Autorais:
-
Évora
-
Maracatu
-
Fado Tropical
-
Taperebá
-
Mãe D´água com álcool
Drinks Clássicos:
-
Fitzgerald
-
Negroni
-
Gin Tônica
-
Aperol Spritz
-
Daiquiri
-
Caipirinha
-
Rabo de Galo
-
Macunaíma
Exploradores
R$ 115 por pessoa
Todos os coquetéis sem álcool do cardápio, inclusive as variações alcóolicas deles
Todos os coquetéis Autorais mencionados no item 1, acrescidos de:
-
Florbela
-
Figueira
-
Cais
-
Tesouro da Mata
Todos os drinks Clássicos mencionados no item 1, acrescidos das opções:
-
Dry Martini
-
Basil Smash
-
Penicillin
-
Dirty Martini
-
Hanky Panky
-
Anejo Daiquiri
-
Paper Plane.
Clássicos & Autoria
R$ 135 por pessoa
Todos os Sem Álcool - inclusive suas variações alcoólicas, todos os Autorais e todos os Clássicos do nosso cardápio
Experiência Signature
R$ 175 por pessoa
Todos os Sem Álcool - inclusive suas variações alcoólicas, todos os Autorais, todos os Clássicos do nosso cardápio e todos os drinks premiuns de nosso cardápio (com exceção da trilha do conhaque)
-
10 (dez) garrafas em livre escolha entre as opções, limitadas individualmente ao estoque disponível no dia.
As garrafas não abertas podem ser levadas para casa ou abatidas da conta.
Seleção Clássica
R$ 1.723,00
Máscara de Fuego
Cabernet Sauvignon
Château Los Boldos
Cachapoal, Chile
Calabuig
Macabeo Blanco
Arraéz
Valência, Espanha
Seleção do Sommelier
R$ 2.170,00
As opções indicadas anteriormente, acrescida de:
L’Opis
Primitivo di Salento
Cantolio
Puglia, Itália
Les Petites Cuvèes
Red Blend Pays D’oc IGP
Abbotts & Delaunay
Languedoc, França
Azevedo
Loureiro & Alvarinho
Quinta de Azevedo
Vinho Verde, Portugal
Le Jaja de Jau
Rosé Pays D’oc IGP
Château de Jau
Roussillon, França
Les Petites Cuvèes
Rosé Pays D’oc IGP
Abbotts & Delaunay
Languedoc, França
Seleção Premium
R$ 2.740,00
As opções indicadas anteriormente, acrescida de:
Trumpeter
Chardonnay
Rutini Wines
Mendoza, Argentina
Cepa Tradicional
Vino de Corte
Rutini Wines
Mendoza, Argentina
Trumpeter
Cabernet Franc
Rutini Wines
Mendoza, Argentina
Paul Bur
Blanc de Blancs Brut
Sorevi
Bordeaux, França
Paul Bur
Blanc de Blancs Rosé
Sorevi
Bordeaux, França
Menu Clássico
R$ 100 por pessoa
-
Acepipes
-
Couve-flor Frita
-
Croqueta de Porco
-
Sanduíche de Língua
-
Trouxinhas de Camarão
-
Milanesa de Porco
-
Berinjela Defumada
-
Salada dos Cravos
Menu Gourmet
R$ 125 por pessoa
Todos os mencionados na opção 1, acrescidos de:
-
Tostada de Tomate e Copa
-
Cachorrinho
-
Escabeche de Mexilhão
-
Alheira
-
Ovos ao Purgatório
-
Cogumelos Assados
Menu Premium
R$ 160,00 por pessoa
Todos os petiscos e entradas do cardápio, mencionados nas opções 1 e 2, acrescidos de:
-
Lula a Dorê
-
Mexilhões ao Vinho
-
Lula ao tomate
-
Corações de pato
-
Linguiça Artesanal
-
Menu da Casa
R$ 85 por pessoa
-
Salada dos Cravos
-
Massa ao Ragu de Linguiça
Menu do Chef
R$ 100 por pessoa
-
Salada dos Cravos
-
Massa ao Ragu de Linguiça
-
Cogumelos Assados
-
Arroz de Pescador
Menu Experiência
R$ 115,00 por pessoa
-
Salada dos Cravos
-
Massa ao Ragu de Linguiça
-
Cogumelos Assados
-
Arroz de Pescador
-
Polvo Tostado
-
Bacalhau à Brás
-
Ancho
-
Finale
R$ 45 por pessoa
Todas as Sobremesas da casa:
-
Pudim de Mel
-
Quindim com Sorvete
-
Choux
-
A casa oferece cardápio especiais, tais como para celíacos, intolerantes a lactose, vegetarianos e veganos, porém nossa cozinha não é estruturada para atender pessoas com restrições alimentares. Não estamos preparados para impedir a contaminação cruzada na cozinha. Sempre alerte nossa equipe de sua condição especial. Em casos graves, não faça nenhum pedido de alimento.